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Commerce de Vins et spiritueux
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Vente commerce de beurre, œufs, fromages, vins et plats cuisinés italiens. a saisir, vente commerce de beurre, œufs, fromages, vins et plats cuisinés italiens. marché de plein air important de seine et marne (2 x par semaine) et marché couvert dans l'yonne (ouvert 4 jours par semaine). idéal pour couple en reconversion ou p...
Yonne (89)Pourquoi ouvrir une cave à vins ?
Comment fonctionne une cave à vins ? Ouvrez en une !
Achat et vente de fonds de commerce d'une cave à vins : une cave à vins est un lieu pour conserver et vendre des bouteilles de vin et autres spiritueux. Les conditions de stockage et l'atmosphère y sont particulièrement régulées.
En devenant caviste, vous serez à la fois prescripteur-conseil auprès des clients mais aussi acheteur auprès des fournisseurs. Vous devez posséder un minimum de connaissances œnologiques pour renseigner le consommateur (crus, cépages, accords mets-vins, régions viticoles…) et vous approvisionner en connaissance de cause. De manière générale, vous devrez acheter licence III ou acheter licence IV pour la vente d'alcool, demandée en mairie à titre personnel (non transmissible à un repreneur) afin de pouvoir proposer des dégustations gratuites dans votre cave à vins.