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Commerce de Vins et spiritueux
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Côte d'opale : caviste en station balnéaire. COTE D'OPALE : EXCEPTIONNEL EMPLACEMENT EN STATION BALNEAIRE Affaire de caviste, avec activité complémentaire d'épicerie fine et produits régionaux, située au cœur d'une zone d'activité dynamique sur un axe extrêmement fréquenté d'une station touris...
Pas-de-Calais (62)Pourquoi ouvrir une cave à vins ?
Comment fonctionne une cave à vins ? Ouvrez en une !
Achat et vente de fonds de commerce d'une cave à vins : une cave à vins est un lieu pour conserver et vendre des bouteilles de vin et autres spiritueux. Les conditions de stockage et l'atmosphère y sont particulièrement régulées.
En devenant caviste, vous serez à la fois prescripteur-conseil auprès des clients mais aussi acheteur auprès des fournisseurs. Vous devez posséder un minimum de connaissances œnologiques pour renseigner le consommateur (crus, cépages, accords mets-vins, régions viticoles…) et vous approvisionner en connaissance de cause. De manière générale, vous devrez acheter licence III ou acheter licence IV pour la vente d'alcool, demandée en mairie à titre personnel (non transmissible à un repreneur) afin de pouvoir proposer des dégustations gratuites dans votre cave à vins.