Restaurant du midi à vendre Haute-Saône

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Le département de la Haute‑Saône compte 235 000 habitants, répartis entre les villes historiques de Vesoul, Lure et Gray, chacune offrant un cadre de vie agréable et une dynamique économique solide.
Vesoul, préfecture, se distingue par son patrimoine industriel reconverti en espaces culturels, tandis que Lure attire les amateurs de nature grâce à ses forêts et ses sentiers de randonnée.
La ville de Gray, située sur les rives de la Saône, bénéficie d’un trafic fluvial important et d’une offre touristique liée aux croisières et aux festivals locaux.
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Environnement géographique et principales villes

La Haute‑Saône, positionnée au cœur de la Bourgogne‑Franche‑Comté, bénéficie d’un relief doux mêlé à des plateaux calcaires et des vallées verdoyantes, offrant ainsi un cadre idéal pour l’implantation d’un commerce de restauration.
Les principales agglomérations – Vesoul (46 000 habitants), Lure (21 000 habitants) et Gray (13 500 habitants) – sont reliées par un réseau routier efficace, dont la RN 57 traverse le département d’est en ouest, facilitant l’accès aux marchés locaux et régionaux.
Le secteur agricole, très présent, crée une demande constante pour des produits frais, ce qui constitue un atout majeur pour un Restaurant du midi orienté vers la cuisine de terroir.
Parmi les activités secondaires pertinentes, on retrouve Acquéreur et Fonds de commerce, deux leviers essentiels pour structurer le financement et la transmission d’un établissement déjà établi.
Les investisseurs peuvent ainsi bénéficier de dispositifs d’aides locales, comme le dispositif « Création d’entreprise en zone rurale », qui prévoit des subventions allant jusqu’à 15 000 € pour les projets de restauration.

Tourisme et atouts économiques

Le département attire chaque année plus de 150 000 visiteurs, séduits par le parc naturel régional des Ballons des Vosges, le canal de l’Est et les nombreux châteaux médiévaux.
Cette affluence touristique crée un environnement propice à la mise en place de Fonds de Commerce à vendre dans le secteur de la restauration, notamment dans les zones proches des sites majeurs comme le musée de la Résistance à Vesoul ou le parc animalier de Lure.
Outre le Restaurant du midi, les entrepreneurs peuvent développer des activités complémentaires telles que Pizzeria, Crêperie ou encore Restaurant à thème, afin de diversifier l’offre et d’attirer une clientèle variée.
Le dynamisme du tourisme se traduit également par une demande accrue de services de restauration d’altitude, idéal pour les établissements situés sur les plateaux de la région, où des options comme Restaurant d'altitude peuvent se révéler très rentables.
Le soutien des collectivités locales, à travers des aides à la rénovation énergétique (jusqu’à 20 000 €) et des incitations fiscales pour les créateurs d’emploi, renforce l’attractivité du secteur.

Perspectives d’investissement

Les Entrepreneurs et Investisseurs intéressés par le secteur de la restauration en Haute‑Saône bénéficient d’un marché en croissance, soutenu par des prix immobiliers attractifs : le prix moyen d’un fonds de commerce dans le secteur de la restauration se situe autour de 75 000 € à 120 000 €, selon la localisation et la surface.
Pour un Restaurant du midi, le coût d’aménagement d’une cuisine professionnelle conforme aux normes HACCP peut être estimé à 30 000 € à 45 000 €, incluant le matériel de cuisson, la ventilation et les revêtements adaptés.
Les perspectives de rentabilité sont renforcées par la saisonnalité modérée du tourisme, qui assure un afflux constant de clients tout au long de l’année, notamment grâce aux journées portes ouvertes organisées par les offices de tourisme locaux.
En combinant une offre de Restaurant, Pizzeria ou Crêperie avec des services complémentaires comme la livraison à domicile ou la mise en place de menus dégustation, les investisseurs peuvent augmenter le chiffre d’affaires de 10 % à 20 % annuellement.
Enfin, la proximité de grands axes autoroutiers (A 31, A 36) facilite la logistique d’approvisionnement et la possibilité de développer des partenariats avec des producteurs locaux, renforçant ainsi la valeur ajoutée de l’établissement.

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