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Var (83)Une poissonnerie est un commerce de vente de poissons, et des animaux de la mer et des rivières. Vous pouvez vendre vos poissons en ouvrant une épicerie dans le Var.
Vous pouvez vous-même pêcher votre poisson et ouvrir un commerce de pêche.
Pour acheter un commerce de ce type vous n’avez pas toujours besoin de diplôme. En principe, le créateur doit être titulaire d’un CAP ou d’un BEP en poissonnerie ou bien, il doit disposer d’une expérience de 3 ans au minimum dans le secteur. La loi prévoit cependant une exception à cette règle. La formation en poissonnerie n’est pas exigée si : un salarié possède le diplôme requis ou si le conjoint salarié dispose d’un CAP poissonnerie.
Une poissonnerie fait partie des activités artisanales. Par conséquent, le créateur doit effectuer un stage préalable d’installation pendant 3 jours pour acquérir des notions en gestion d’une entreprise.
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