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Achat cave à vins : Consultez toutes les opportunités à saisir. - 23 annonces

Achat cave à vins : 4 critères pour bien choisir

Le vin est une boisson fortement convoitée pour son goût savoureux et son intéressante propriété de bonification. Que ce soit pour se constituer une collection de bouteilles de vin ou en conserver le plus longtemps possible, une cave à vin est la parfaite solution. Avant de se lancer dans l’acquisition d’une cave à vin, il faut au préalable s’assurer qu’il convient aux besoins de conservation. Sur quels critères peut-on donc se baser pour choisir une cave à vin appropriée ?

Vente - Cave à vins - Landes (40)
Vente - Cave à vins - Landes (40)

A saisir CAVE & PRODUITS REGIONAUX disposant d'une boutique d'une surface de 90 m2 avec un espace dédié au grand cru.L'ensemble est superbement agencé et dispose de deux réserves et d'un bureau.Au sous-sol une cave . Parking à proximité.Rue commerçan...

Landes (40)
29 800 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Perigueux (24000)
Vente - Cave à vins - Perigueux (24000)

A VENDRE Fonds de commerce d'une cave à vin, au cœur d'un site touristique. L'exploitant développe deux activités, Cave à vin et Grossiste. Deux sites dont un magasin en centre ville d'environ 70 m². Belle opportunité.

Perigueux (24000)
99 000 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Vins et spiritueux - Charente-Maritime (17)
Vente - Cave à vins - Vins et spiritueux - Charente-Maritime (17)

A Vendre cave à vin et épicerie fine produits régionaux dans commune à 10 min de la mer. Venez découvrir ce beau magasin accueillant ,bien placé en cœur de ville dans un local de 55 m2 dont 15 m2 de réserve. Vous souhaitez devenir Patron, aucun trav...

Charente-Maritime (17)
67 000 € Voir détail
Vente - Restaurant - Cave à vins - Libourne (33500)
Vente - Restaurant - Cave à vins - Libourne (33500)

Saint-Emilion est l'une des destinations phares de la planète en tant que site connu depuis le moyen Age pour ses pèlerinages et ses vins reconnus par l'Unesco.+ d'un million de visiteurs par an. A vendre le Fonds de commerce du Restaurant, bien plac...

Libourne (33500)
264 000 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Saint-Jean-de-Luz (64500)
Vente - Cave à vins - Saint-Jean-de-Luz (64500)

Proche St Jean de Luz, fonds de commerce caviste, épicerie fine en excellent état. Loyer mensuel 583 EUR.

Saint-Jean-de-Luz (64500)
192 500 € 56m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Epicerie - Superette - Gironde (33)
Vente - Cave à vins - Epicerie - Superette - Gironde (33)

Superbe commerce d'épicerie fine, charcuterie, fromagerie, cave à vin, au cœur une petite ville touristique de Gironde. Emplacement n°1 sous une halle historique, Belle visibilité, face à une place animée qui accueille un marché de producteurs 2 f...

Gironde (33)
84 000 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Vins et spiritueux - Deux-Sèvres (79)
Vente - Cave à vins - Vins et spiritueux - Deux-Sèvres (79)

Vends CAVE A VINS située dans une ville dynamique des Deux-Sèvres (79), sur axe passager de centre-ville avec du stationnement. Cette affaire a une belle surface de vente et des réserves complètent le local. De nombreux axes de développement existent...

Deux-Sèvres (79)
182 820 € Voir détail
Vente - Bar - Restaurant rapide - Cave à vins - Vente à emporter - Bordeaux
Vente - Bar - Restaurant rapide - Cave à vins - Vente à emporter - Bordeaux

A VENDRE le fonds de commerce d'une cave à vins, cave à manger idéalement placée dans un quartier tous commerces de Bordeaux. Beau magasin, sans travaux nécessaire, donnant sur une avenue passante et une terrasse exploitable . Disposant d'une kitchen...

Bordeaux
165 000 € Voir détail
Vente - Bar - Restaurant rapide - Cave à vins - Vente à emporter - Saint-Jean-de-Luz (64500)
Vente - Bar - Restaurant rapide - Cave à vins - Vente à emporter - Saint-Jean-de-Luz (64500)

Emplacement no1, rue piétonne, fonds de commerce tout commerce sauf nuisances. Loyer mensuel 1066 EUR. Idéal petite restauration ou glacier.

Saint-Jean-de-Luz (64500)
330 000 € 54m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Epicerie - Charente-Maritime (17)
Vente - Cave à vins - Epicerie - Charente-Maritime (17)

jolie boutique de vins et spiritueux ainsi qu'épicerie fine sur un top emplacement. station balnéaire sud 17 très fréquentée, emplacement numéro 1 jouxtant de nombreux commerces. surface commerciale de 50 m2. ca 2022 : 288 000 euros sans personnel à...

Charente-Maritime (17)
166 200 € 100m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Vins et spiritueux - Arcachon (33120)
Vente - Cave à vins - Vins et spiritueux - Arcachon (33120)

Nicolas MADRELLE - SAFTI à le plaisir de vous présenter à ARCACHON, un stand "Cave à Vins et Spiritueux" avec licence "Petite Restauration", situé dans l'un des meilleurs emplacements aux Ha...

Arcachon (33120)
60 000 € Voir détail
Vente - Restaurant - Cave à vins - Traiteur - Pessac (33600)
Vente - Restaurant - Cave à vins - Traiteur - Pessac (33600)

Emplacement exceptionnel pour cet établissement de restauration traiteur épicerie clés en main sur un axe hyper passant (17000 véhicules jour)
Batiment de 210m2 entièrement équipée (extraction) et entièrement rénové en 2021 disposant de deux ter...

Pessac (33600)
418 400 € 210m2 Voir détail
Vente - Bar - Restaurant rapide - Cave à vins - Vente à emporter - Hendaye (64700)
Vente - Bar - Restaurant rapide - Cave à vins - Vente à emporter - Hendaye (64700)

Très bien placé, fonds de commerce petite restauration. Licence IV. Très belle terrasse. Faible loyer. Idéal pour personne seule ou en couple, pour professionels ou projet de reconversion .

Hendaye (64700)
156 000 € 85m2 Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Cave à vins - Pau (64000)
Vente - Restaurant rapide - Cave à vins - Pau (64000)

Proche Pau, fond de commerce Cave à Vins Dégustation. Forte Notoriété et Ancrage avec partenaires locaux. Approvisionnement Exclusif

Pau (64000)
165 000 € 225m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Landes (40)
Vente - Cave à vins - Landes (40)

A saisir CAVE & PRODUITS REGIONAUX disposant d'une boutique d'une surface de 90 m2 avec un espace dédié au grand cru.L'ensemble est superbement agencé et dispose de deux réserves et d'un bureau.Au sous-sol une cave . Parking à proximité.Rue commerçan...

Landes (40)
29 800 € Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Cave à vins - Marennes (17320)
Vente - Restaurant rapide - Cave à vins - Marennes (17320)

Avec 50 places de terrasse et une situation idéale en coeur de ville, cette affaire mérite toute l'attention d'un professionnel à la recherche d'une pépite pour les métiers de bouche.Minuscule loyer.Labo de 25 mètres carrés Ref 2117

Marennes (17320)
62 800 € 72m2 Voir détail

L’usage envisagé

La première caractéristique à prendre en compte avant d’entamer la moindre démarche d’achat est l’usage qui sera fait de la cave. Chaque cave à vin convient en effet pour un usage particulier : le service, la conservation ou le vieillissement des vins.

Le service

Cette catégorie de cave sert à conserver les bouteilles de vin dans les conditions adéquates pendant quelques semaines. Cela se révèle pratique pour une consommation régulière. L’avantage d’une cave à vin de service est qu’il permet d’avoir à portée de main des bouteilles de vin prêtes à être dégustées en tout moment.

La conservation 

La cave de conservation est plus adaptée lorsque la période de conservation du vin doit s’étendre jusqu’à 5 ans. Pour certaines marques de vin, c’est le temps nécessaire pour atteindre leur summum en matière de goût. Les bouteilles sont ainsi préservées sous bonne température afin de faciliter la bonification naturelle du vin.

Le vieillissement

Grâce à la cave de vieillissement, le vin peut être gardé dans les conditions de conservation favorables pour une très longue durée (entre cinq et trente ans). La saveur ou encore la couleur de certains vins sont en effet sublimées après plusieurs années de conservation. Pour arriver à ce résultat, ce type de cave convient le plus. 

La capacité de stockage

Une fois que le type de cave à vin approprié est sélectionné, il faut s’assurer que sa capacité de stockage soit adaptée. Cette donnée est très variable d’une cave à vin à une autre, et cela indépendamment de leur type. Si certaines caves peuvent conserver jusqu’à 200 bouteilles de vin, d’autres n’en gèrent qu’une ou quelques dizaines.

Il est donc important de définir à l’avance le nombre de bouteilles destinées à être entreposées dans la cave. Le choix se portera donc sur un modèle de cave possédant une capacité de conservation supérieure ou égale au nombre de bouteilles à stocker.

Le prix

Pour investir dans une cave à vin, la moindre des choses est de se pourvoir d’un capital assez conséquent. Quel que soit le modèle de cave à vin choisi, il est important que les frais d’acquisition n’excèdent pas le budget.

Une chose importante à savoir est que le montant à débourser dépend principalement de la capacité stockage de la cave à vin. Le prix d’une petite cave (avec une capacité de stockage de moins de 50 bouteilles) peut s’élever à 800 euros environ tandis que les grandes caves peuvent coûter plus de 1500 euros. Le prix est donc un paramètre essentiel à prendre en compte.

La configuration

Le dernier point à considérer pour choisir la cave à vin idéale est sa configuration globale. Cela implique la vérification de nombreuses caractéristiques techniques de la cave à vin : son système de régulation thermique, sa consommation énergétique, son adaptabilité à la lumière. 

Une cave à vin doit en effet être nantie d’un dispositif de refroidissement qui adapte automatiquement la température de conservation en fonction de la chaleur et de l’humidité ambiante. Une cave peut par exemple conserver le vin sous une température variant entre 10 et 15 degrés. Pour maximiser l’action de conservation, la cave doit être installée dans un endroit ni trop humide ni trop sec.  

En ce qui concerne l’alimentation de la cave à vin, elle peut être plus ou moins gourmande en électricité en fonction de sa classe énergétique (A+++, A++, A+…). Il faut donc veiller à ce que la consommation énergétique s’aligne sur les performances énergétiques de la maison.

L’exposition à la lumière ou aux secousses perturbe la conservation des bouteilles de vin. Pour éviter cela, il faut soit installer la cave dans une zone sombre et bien aérée, soit opter pour une cave à vin équipée de protections anti ultra-violets.

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