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Vente Boulangerie : Consultez toutes les opportunités à saisir. - 34 annonces

Vente Boulangerie : Consultez toutes les opportunités à saisir.

Pour chaque annonce de boulangerie à vendre, vous disposez d'une mise en relation directe avec le vendeur ou le prestataire en charge de la transaction.


Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

MAGNIFIQUE BOULANGERIE PATISSERIE - COUP DE CŒUR ASSURE !!! Vendu 80 % du chiffre. Situé à un carrefour très fréquenté, dans une commune à fort revenu. Aménagement et bâtiment récent . Sur une surface de 400 M2, avec parking privé . Fabrication...

Vienne (86)
564 000 € Voir détail
Vente - Salon de thé - Boulangerie - Pâtisserie - Glacier - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Salon de thé - Boulangerie - Pâtisserie - Glacier - Traiteur - Vienne (86)

PÂTISSERIE / CHOCOLATERIE / Salon de Thé / Confiseur Notoriété depuis de nombreuses années . Magasin situé en centre ville , emplacement N° 1. Stationnement gratuit CA 300 K€. Pas de stocks à reprendre .

Vienne (86)
198 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

BOULANGERIE PÂTISSERIE située sur axe passant . Stationnement facile . Affaire pour couple de professionnel avec équipe en place . Matériel complet et bien entretenu . Fours à sole 5 niveaux JOLIVET 10 ans . CA en progression > 260 K€.

Vienne (86)
198 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Bio - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Bio - Traiteur - Vienne (86)

BOULANGERIE - PÂTISSERIE Bio . Situé sur le boulevard d'une ville importante. Production avec des farines biologiques. Équipe en place . Portage aux professionnelles ( école, commerces. ) Vie familiale préservée avec fermeture 1,5 jour / semaine...

Vienne (86)
209 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

BOULANGERIE PATISSERIE TRES BEL EMPLACEMENT en ZONE COMMERCIALE. Emplacement en zone d'activité dynamique, sur un axe de FORT TRAFFIC, à proximité d'autres commerces importants (tabac, pharmacie, loisirs...). Belle visibilité. Pas de concurrence pro...

Vienne (86)
131 520 € Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Restaurant rapide - Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Traiteur - Vienne (86)

BOULANGERIE PÂTISSERIE EN GALERIE COMMERCANTE, face à un hyper, dans une commune proche de Poitiers. Tabac, bar, pharmacie, salon de coiffure, banques, etc... tous les commerces complémentaires à proximité. GROSSE DENSITE DE POPULATION, et croissan...

Vienne (86)
110 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Poitiers (86000)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Poitiers (86000)

Etablissement situé dans une commune dynamique aux portes de Poitiers. Affaire sans concurrence. 1,5 jour de femeture hebdomadaire 40 quintaux par mois. CA HT 173 500 EUR. Idéal pour un couple. Magasin entièrement refait en 2021.
Prix du Fonds :...

Poitiers (86000)
131 520 € 1m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Jardres (86800)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Jardres (86800)

Affaire de direction. Très bel établissement en entrée de ville dans un pôle commercial attractif avec parking. Grand Magasin accessible PMR avec espace restauration-snacking, laboratoire et fournil, et terrasse. Le tout de plain-pied sur 270 m2. 4...

Jardres (86800)
279 480 € 270m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

Boulangerie Pâtisserie POITIERS. Idéal première installation . Chiffre d'affaire 144 000 € en progression . Logement , garage en centre ville .

Vienne (86)
85 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Poitiers (86000)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Poitiers (86000)

Dans une ville dynamique (population en augmentation) et quartier commerçant (pharmacie, restaurant, bar tabac,...) avec parkings, aux portes de POITIERS, bel établissement facile à travailler de plain pied. CA HT 2022 : 202 900 EUR (boutique unique...

Poitiers (86000)
131 500 € 1m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

A vendre BOULANGERIE PÂTISSERIE dans gros bourg . Fort passage . Tenue actuellement par des salariés. Seconde affaire. Chiffre d'affaire 2022: 241 000 €. Prix de vente 50 % du chiffre. Logement 3 chambres. Vendu cause santé.

Vienne (86)
121 000 € Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Restaurant rapide - Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Traiteur - Vienne (86)

POITIERS Belle affaire de BOULANGERIE, PÂTISSERIE, TRAITEUR, sur emplacement à FORT TRAFIC. BONNE VISIBILITÉ, grande FACILITE DE PARKING. POPULATION de la zone de chalandise en CROISSANCE. LOCAUX ET MATÉRIELS EN TRÈS BON ÉTAT. Le magasin est amé...

Vienne (86)
90 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

Très belle Boulangerie Pâtisserie . Façade refaite en 2022, agencement magasin 2020, matériel en très bonne état et récent . Idéal première affaire. Idéalement placé sur une Nationale . Trafic important. Stationnement facile . Logement lumineux...

Vienne (86)
100 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

Boulangerie - Pâtisserie . Grande ville département de la Vienne. Chiffre d'affaire > 615 000 € pour un EBE de 166 K€ . Agencement et matériel récent , magasin climatisé. Matériel en très bon état. Logement ,cours, jardin .

Vienne (86)
400 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Vienne (86)

A vendre , belle boulangerie dans village de 1 000 hab . Axe principal . 5 000 à 6 000 véhicules/j et environ 10 000 l'été . 1 point de revente dans commune alentours + un second depuis 2023 ( pas de loyer ) CA en progression . Idéal pour un coup...

Vienne (86)
165 000 € Voir détail

Vente boulangerie


La boulangerie a une place centrale dans le secteur de l’artisanat et du commerce. Elle symbolise un savoir-faire ancestral et une tradition culinaire appréciée de tous. Ces dernières années, l’intérêt pour la vente et l’acquisition de boulangeries a connu une croissance notable. 

Cette tendance s’explique par la recherche d’authenticité et de qualité dans notre alimentation, mais aussi par les opportunités d’entrepreneuriat qu’offre ce secteur. Ainsi, la vente d’une boulangerie représente une opération très importante, tant pour le vendeur qui transmet son œuvre, que pour l’acheteur qui s’apprête à perpétuer un métier passionnant et exigeant.

Comprendre le fonds de commerce d’une boulangerie


Pour comprendre la vente d’une boulangerie, il est essentiel de saisir ce qu’implique le fonds de commerce de celle-ci. Le fonds de commerce représente l’ensemble des éléments corporels et incorporels utilisés pour l’exploitation commerciale de la boulangerie. Cela inclut non seulement les équipements et le mobilier, mais aussi des éléments immatériels tels que :
  • la clientèle, 
  • le nom commercial, 
  • et le droit au bail. 

La valorisation de ce fonds de commerce est généralement calculée en fonction du chiffre d’affaires, avec des estimations moyennes suggérant que le prix de vente peut varier entre 70 à 80 % de ce chiffre. Cette évaluation est complexe et doit prendre en compte divers facteurs, y compris la conjoncture économique et la croissance du secteur.

L’emplacement de la boulangerie et sa clientèle jouent un rôle aussi prépondérant dans la valorisation du fonds de commerce. Un emplacement stratégique, bénéficiant d’une forte visibilité et d’un flux constant de clients, peut significativement augmenter la valeur de la boulangerie. La fidélité et la taille de la clientèle sont également des indicateurs clés de la santé commerciale de l’établissement. 

Ces éléments, en synergie avec la qualité des produits et des services offerts, contribuent à la réputation et à l’attractivité de la boulangerie sur le marché. Ainsi, lors de la vente, une attention particulière doit être accordée à ces aspects, car ils influencent directement le potentiel de réussite du repreneur et, par conséquent, le prix de vente du fonds de commerce.

Les aspects juridiques et réglementaires


La boulangerie est soumise à des obligations légales spécifiques, notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. La formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), qui est un système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires, est souvent requise pour garantir la maîtrise des risques sanitaires. De plus, l’étiquetage des produits, qui doit fournir des informations précises sur les ingrédients et les allergènes, est une exigence réglementaire à ne pas négliger. Ces obligations légales sont essentielles pour assurer la protection des consommateurs et la conformité de l’établissement aux normes en vigueur.

En outre, lorsqu’un repreneur envisage de modifier l’activité initiale de la boulangerie, il doit se conformer à la procédure de déspécialisation. Cette démarche juridique permet de changer l’activité commerciale définie dans le bail, sous réserve de l’accord du propriétaire des locaux. La déspécialisation peut être partielle, si l’on souhaite ajouter une activité connexe ou complémentaire, ou totale, si l’on projette de remplacer complètement l’activité existante. Cette étape est primordiale pour s’assurer que le nouveau projet commercial est en adéquation avec les termes du bail et pour éviter tout conflit juridique ultérieur qui pourrait compromettre la viabilité de l’entreprise.

L’évaluation financière et la fixation du prix


L’évaluation financière d’une boulangerie et la fixation de son prix de vente sont des étapes cruciales qui nécessitent une approche méthodique et rigoureuse. Diverses méthodes peuvent être employées pour évaluer le fonds de commerce d’une boulangerie. Et pour ce faire, chacune de ces méthodes prend en compte : 
  • le chiffre d’affaires, 
  • les bénéfices, 
  • la clientèle, 
  • l’emplacement, 
  • et la réputation de l’établissement. 

Une méthode courante consiste à appliquer un multiple au chiffre d’affaires annuel ou au bénéfice net, ajusté selon des critères spécifiques au secteur de la boulangerie. D’autres facteurs, comme la modernité des équipements, la conformité aux normes sanitaires et le potentiel de développement futur, peuvent également influencer le prix.

Par ailleurs, l’importance de réaliser un audit financier et d’analyser en détail le chiffre d’affaires ne saurait être sous-estimée. Cet audit permet d’identifier les forces et les faiblesses de l’entreprise, de vérifier l’exactitude des informations financières fournies et d’évaluer la viabilité économique de la boulangerie. 

D’autre part, une analyse approfondie du chiffre d’affaires, incluant les tendances saisonnières, la répartition des ventes par catégorie de produits et l’évolution des marges, offre une vision claire de la performance commerciale de l’établissement. Ces informations sont indispensables pour justifier le prix de vente auprès des acheteurs potentiels et pour s’assurer que la transaction soit équitable pour toutes les parties impliquées.

La négociation et les étapes de la vente


La négociation et les étapes de la vente d’une boulangerie sont des moments clés qui requièrent préparation et stratégie.

Préparation des négociations

Avant de s’engager dans le processus de vente d’une boulangerie, une préparation minutieuse des négociations est indispensable. Il convient d’abord de dresser un profil détaillé des clients et d’analyser le chiffre d’affaires pour comprendre la dynamique de l’entreprise. Ces informations permettent de mettre en lumière la performance de la boulangerie et d’identifier les leviers de croissance potentiels. Il est également essentiel de prendre en compte les motivations du vendeur et les attentes de l’acheteur, car ces éléments influenceront la stratégie de négociation et le positionnement du prix de vente.

Les étapes clés de la cession

La cession d’une boulangerie s’articule autour de plusieurs étapes clés, débutant par la formulation d’une offre d’achat. Cette offre doit refléter les termes convenus entre les parties et servir de base pour les discussions ultérieures. Après acceptation de l’offre, la signature d’un compromis de vente établit les conditions préalables à la finalisation de la transaction. Enfin, la signature de l’acte de cession chez le notaire officialise le transfert de propriété. Retenez surtout que chaque étape doit être abordée avec rigueur et transparence pour assurer une transaction réussie et équitable.

Les spécificités du marché de la boulangerie


Le marché de la boulangerie présente des spécificités qui influencent directement la valeur et l’attractivité d’une boulangerie à vendre. Parmi ces spécificités, la localisation et la concurrence occupent une place prépondérante. 

En effet, une boulangerie située dans un quartier dynamique, bénéficiant d’un flux important de passants ou à proximité d’écoles et de bureaux, aura tendance à être plus valorisée qu’une boulangerie dans une zone moins passante. La concurrence locale joue également un rôle crucial : une boulangerie unique dans un quartier ou une petite ville peut justifier d’un prix de vente plus élevé grâce à son monopole sur la clientèle locale. Ces éléments de localisation et de concurrence doivent être minutieusement analysés pour évaluer correctement la valeur d’une boulangerie.

D’autre part, les caractéristiques propres à l’établissement, telles que les jours de fermeture hebdomadaire et la présence d’un logement de fonction, ont un impact significatif sur la valorisation de la boulangerie. De même, la présence d’un logement de fonction peut représenter un avantage considérable pour l’acheteur, en offrant des économies potentielles sur les coûts de logement et en facilitant la gestion quotidienne de la boulangerie. 


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