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Vente Boulangerie : Consultez toutes les opportunités à saisir. - 15 annonces

Vente Boulangerie : Consultez toutes les opportunités à saisir.

Pour chaque annonce de boulangerie à vendre, vous disposez d'une mise en relation directe avec le vendeur ou le prestataire en charge de la transaction.


Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)

Opportunité rare, 3 magasins de vente et un fournil central très bien équipé. Très beaux points de ventes sur emplacement prémium avec parking, et commerce du quotidien autour. Equipe en place autonome. Idéal pour un investisseur manageur. L'affaire...

Aveyron (12)
353 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)

A vendre boulangerie-pâtisserie dans l'AVEYRON. Opportunité rare, disposant de plusieurs de places de parking, d'une belle vitrine et à côté de tous commerces. Idéale pour une 3 eme installation, couple expérimenté. CA : 1.083.0000€ euros, PRIX F...

Aveyron (12)
253 000 € 195m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Rodez (12000)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Rodez (12000)

Boulangerie Pâtisserie située au centre d'un village (2000 habitants) de charme et dynamique (une 70aines associations), classé village étape situé entre l'Aveyron et le Tarn. Idéalement placée dans un carrefour, proche toutes commodités (écoles et...

Rodez (12000)
223 000 € 180m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Rodez (12000)
Vente - Boulangerie - Rodez (12000)

AFFAIRE RECHERCHÉE, Boulangerie de 450000€ de Chiffre affaire à proximité des lacs du LEVEZOU et de RODEZ. Magasin refait à neuf avec salle de restauration + Parking. Fournil très bien équipé. Aucune concurrence direct. Tous commerces et services de...

Rodez (12000)
263 000 € 420m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Rodez (12000)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Rodez (12000)

Affaire idéale pour un couple pour une première installation, avec une maison attenante avec 3 chambres. Située dans l Aveyron, sur un axe passager avec parking en face. Cette affaire dispose de tout le matériel nécessaire sur une surface de 100m2. P...

Rodez (12000)
83 000 € 100m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Firmi (12300)
Vente - Boulangerie - Firmi (12300)

BOULANGERIE a très GROS POTENTIEL de 850000€ de CA, fermée le dimanche. En bordure d'une route passante (15000 voitures jour) avec un accès direct au parking de 30 places sur un terrain de 4000 m2. Profil boulangerie -snacking: une salle de restaurat...

Firmi (12300)
603 000 € 700m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Firmi (12300)
Vente - Boulangerie - Firmi (12300)

BOULANGERIE TRES RECHERCHEE: 450 k€ de CA avec un vrai potentiel de développement. Village touristique aux portes de RODEZ présentant un CADRE DE TRAVAIL BUCOLIQUE. Parking et marché très dynamique devant la boulangerie. Tous les commerces et servic...

Firmi (12300)
293 000 € 185m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Aveyron (12)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Aveyron (12)

Superbe BOULANGERIE PÂTISSERIE située au coeur d'un village fréquenté par une clientèle locale, de passage et touristique en saison. Laboratoire de production de 120 m² entièrement équipé, matériel récent en excellent état, une partie pâtisserie, un...

Aveyron (12)
286 000 € Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Salon de thé - Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Traiteur - Aveyron (12)
Vente - Restaurant rapide - Salon de thé - Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Traiteur - Aveyron (12)

Au cœur d'une ville dynamique du sud Aveyron, située à proximité de la place principale de la localité, emplacement N°1 pour cette PÂTISSERIE -CHOCOLATERIE - SALON DE THÉ RESTAURATION. Cette affaire propose de la restauration uniquement le midi, av...

Aveyron (12)
275 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)

a vendre boulangerie patisserie sandwicherie dans village incontournable et très passant de l' aveyron en occitanie. bel établissement en bon état disposant d'une excellente visibilité avec parking gratuit et droit de terrasse devant l'établissement...

Aveyron (12)
328 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Villefranche-de-Rouergue (12200)
Vente - Boulangerie - Villefranche-de-Rouergue (12200)

Dans une ville rouergate une très belle boulangerie à vendre. Idéal pour une deuxième installation. Potentiel de développement en snacking et pâtisserie. Cause départ en retraite. Possibilité de logement au dessus de la boulangeriie. PRIX FAI : 293...

Villefranche-de-Rouergue (12200)
293 000 € 170m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Millau (12100)
Vente - Boulangerie - Millau (12100)

Boulangerie à vendre pour cause de départ à la retraite prochaine. Idéalement située dans une ville du sud aveyron d'environ 21000 habitants avec plusieurs commerces à proximité de la boulangerie. Ville très dynamique avec un réel pouvoir d'achat ave...

Millau (12100)
203 000 € 60m2 Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Aveyron (12)

vend boulangerie patisserie grande ville de l' aveyron en occitanie . emplacement prémium sur place centrale avec parkings gratuits devant l'établissement. magasin en excellent état et fournil complet pour l'activité. prix plancher pour raison de sa...

Aveyron (12)
89 000 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Aveyron (12)
Vente - Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur - Aveyron (12)

Située entre le le Lot et l'Aveyron, cette boulangerie pâtisserie bénéficie d'un emplacement de choix sur la la rue principale de la ville, offrant une visibilité optimale pour attirer les clients locaux et les touristes de passage. Le matériel de...

Aveyron (12)
280 500 € Voir détail
Vente - Boulangerie - Nauviale (12330)
Vente - Boulangerie - Nauviale (12330)

une boulangerie dans un bourg dynamique avec fournitures et dépôts. Affaire idéal pour un couple qui cherche un endroit atypique, un village atypique avec de très beaux paysages Possibilité de développement en snacking.. PRIX FAI : 103 000 €

Nauviale (12330)
103 000 € 240m2 Voir détail

Vente boulangerie


La boulangerie a une place centrale dans le secteur de l’artisanat et du commerce. Elle symbolise un savoir-faire ancestral et une tradition culinaire appréciée de tous. Ces dernières années, l’intérêt pour la vente et l’acquisition de boulangeries a connu une croissance notable. 

Cette tendance s’explique par la recherche d’authenticité et de qualité dans notre alimentation, mais aussi par les opportunités d’entrepreneuriat qu’offre ce secteur. Ainsi, la vente d’une boulangerie représente une opération très importante, tant pour le vendeur qui transmet son œuvre, que pour l’acheteur qui s’apprête à perpétuer un métier passionnant et exigeant.

Comprendre le fonds de commerce d’une boulangerie


Pour comprendre la vente d’une boulangerie, il est essentiel de saisir ce qu’implique le fonds de commerce de celle-ci. Le fonds de commerce représente l’ensemble des éléments corporels et incorporels utilisés pour l’exploitation commerciale de la boulangerie. Cela inclut non seulement les équipements et le mobilier, mais aussi des éléments immatériels tels que :
  • la clientèle, 
  • le nom commercial, 
  • et le droit au bail. 

La valorisation de ce fonds de commerce est généralement calculée en fonction du chiffre d’affaires, avec des estimations moyennes suggérant que le prix de vente peut varier entre 70 à 80 % de ce chiffre. Cette évaluation est complexe et doit prendre en compte divers facteurs, y compris la conjoncture économique et la croissance du secteur.

L’emplacement de la boulangerie et sa clientèle jouent un rôle aussi prépondérant dans la valorisation du fonds de commerce. Un emplacement stratégique, bénéficiant d’une forte visibilité et d’un flux constant de clients, peut significativement augmenter la valeur de la boulangerie. La fidélité et la taille de la clientèle sont également des indicateurs clés de la santé commerciale de l’établissement. 

Ces éléments, en synergie avec la qualité des produits et des services offerts, contribuent à la réputation et à l’attractivité de la boulangerie sur le marché. Ainsi, lors de la vente, une attention particulière doit être accordée à ces aspects, car ils influencent directement le potentiel de réussite du repreneur et, par conséquent, le prix de vente du fonds de commerce.

Les aspects juridiques et réglementaires


La boulangerie est soumise à des obligations légales spécifiques, notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. La formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), qui est un système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires, est souvent requise pour garantir la maîtrise des risques sanitaires. De plus, l’étiquetage des produits, qui doit fournir des informations précises sur les ingrédients et les allergènes, est une exigence réglementaire à ne pas négliger. Ces obligations légales sont essentielles pour assurer la protection des consommateurs et la conformité de l’établissement aux normes en vigueur.

En outre, lorsqu’un repreneur envisage de modifier l’activité initiale de la boulangerie, il doit se conformer à la procédure de déspécialisation. Cette démarche juridique permet de changer l’activité commerciale définie dans le bail, sous réserve de l’accord du propriétaire des locaux. La déspécialisation peut être partielle, si l’on souhaite ajouter une activité connexe ou complémentaire, ou totale, si l’on projette de remplacer complètement l’activité existante. Cette étape est primordiale pour s’assurer que le nouveau projet commercial est en adéquation avec les termes du bail et pour éviter tout conflit juridique ultérieur qui pourrait compromettre la viabilité de l’entreprise.

L’évaluation financière et la fixation du prix


L’évaluation financière d’une boulangerie et la fixation de son prix de vente sont des étapes cruciales qui nécessitent une approche méthodique et rigoureuse. Diverses méthodes peuvent être employées pour évaluer le fonds de commerce d’une boulangerie. Et pour ce faire, chacune de ces méthodes prend en compte : 
  • le chiffre d’affaires, 
  • les bénéfices, 
  • la clientèle, 
  • l’emplacement, 
  • et la réputation de l’établissement. 

Une méthode courante consiste à appliquer un multiple au chiffre d’affaires annuel ou au bénéfice net, ajusté selon des critères spécifiques au secteur de la boulangerie. D’autres facteurs, comme la modernité des équipements, la conformité aux normes sanitaires et le potentiel de développement futur, peuvent également influencer le prix.

Par ailleurs, l’importance de réaliser un audit financier et d’analyser en détail le chiffre d’affaires ne saurait être sous-estimée. Cet audit permet d’identifier les forces et les faiblesses de l’entreprise, de vérifier l’exactitude des informations financières fournies et d’évaluer la viabilité économique de la boulangerie. 

D’autre part, une analyse approfondie du chiffre d’affaires, incluant les tendances saisonnières, la répartition des ventes par catégorie de produits et l’évolution des marges, offre une vision claire de la performance commerciale de l’établissement. Ces informations sont indispensables pour justifier le prix de vente auprès des acheteurs potentiels et pour s’assurer que la transaction soit équitable pour toutes les parties impliquées.

La négociation et les étapes de la vente


La négociation et les étapes de la vente d’une boulangerie sont des moments clés qui requièrent préparation et stratégie.

Préparation des négociations

Avant de s’engager dans le processus de vente d’une boulangerie, une préparation minutieuse des négociations est indispensable. Il convient d’abord de dresser un profil détaillé des clients et d’analyser le chiffre d’affaires pour comprendre la dynamique de l’entreprise. Ces informations permettent de mettre en lumière la performance de la boulangerie et d’identifier les leviers de croissance potentiels. Il est également essentiel de prendre en compte les motivations du vendeur et les attentes de l’acheteur, car ces éléments influenceront la stratégie de négociation et le positionnement du prix de vente.

Les étapes clés de la cession

La cession d’une boulangerie s’articule autour de plusieurs étapes clés, débutant par la formulation d’une offre d’achat. Cette offre doit refléter les termes convenus entre les parties et servir de base pour les discussions ultérieures. Après acceptation de l’offre, la signature d’un compromis de vente établit les conditions préalables à la finalisation de la transaction. Enfin, la signature de l’acte de cession chez le notaire officialise le transfert de propriété. Retenez surtout que chaque étape doit être abordée avec rigueur et transparence pour assurer une transaction réussie et équitable.

Les spécificités du marché de la boulangerie


Le marché de la boulangerie présente des spécificités qui influencent directement la valeur et l’attractivité d’une boulangerie à vendre. Parmi ces spécificités, la localisation et la concurrence occupent une place prépondérante. 

En effet, une boulangerie située dans un quartier dynamique, bénéficiant d’un flux important de passants ou à proximité d’écoles et de bureaux, aura tendance à être plus valorisée qu’une boulangerie dans une zone moins passante. La concurrence locale joue également un rôle crucial : une boulangerie unique dans un quartier ou une petite ville peut justifier d’un prix de vente plus élevé grâce à son monopole sur la clientèle locale. Ces éléments de localisation et de concurrence doivent être minutieusement analysés pour évaluer correctement la valeur d’une boulangerie.

D’autre part, les caractéristiques propres à l’établissement, telles que les jours de fermeture hebdomadaire et la présence d’un logement de fonction, ont un impact significatif sur la valorisation de la boulangerie. De même, la présence d’un logement de fonction peut représenter un avantage considérable pour l’acheteur, en offrant des économies potentielles sur les coûts de logement et en facilitant la gestion quotidienne de la boulangerie. 


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