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Un primeur est une boutique où l’on vend des fruits et légumes frais et bio et, accessoirement des laitages. Les primeurs ont pour vocation de favoriser les circuits courts comme les épiceries, il est donc nécessaire de se fournir auprès de producteurs locaux pour soutenir l'agriculture régionale.
Vous pouvez aussi acheter un magasin de bio ou créer un magasin de fruits et légumes .
Il n'est pas nécessaire de posséder une formation spécifique pour pouvoir acheter un commerce de ce type. Aucun diplôme n'est requis. Cependant, une bonne connaissance de la réglementation sanitaire en vigueur est indispensable.
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