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Achat cave à vins : Consultez toutes les opportunités à saisir. - 31 annonces

Achat cave à vins : 4 critères pour bien choisir

Le vin est une boisson fortement convoitée pour son goût savoureux et son intéressante propriété de bonification. Que ce soit pour se constituer une collection de bouteilles de vin ou en conserver le plus longtemps possible, une cave à vin est la parfaite solution. Avant de se lancer dans l’acquisition d’une cave à vin, il faut au préalable s’assurer qu’il convient aux besoins de conservation. Sur quels critères peut-on donc se baser pour choisir une cave à vin appropriée ?

Vente - Cave à vins - Epicerie - Francheville (69340)
Vente - Cave à vins - Epicerie - Francheville (69340)

Magnifique cave à vin entièrement refaits à neuf. Très belle prestation A VOIR ABSOLUMENT

Francheville (69340)
147 960 € 120m2 Voir détail
Vente - Bar - Restaurant - Cave à vins - Estrablin (38780)
Vente - Bar - Restaurant - Cave à vins - Estrablin (38780)

Vente d'un fonds de commerce de restaurant situé dans un secteur d'affaires. Les 60 m² de la salle de restaurant permettent d'accueillir jusqu'à 40 couverts. Une terrasse privée peut accueillir 40 personnes supplémentaires. La clientèle professionnel...

Estrablin (38780)
383 600 € 170m2 Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Cave à vins - Sandwicherie - Lyon 1er (69001)
Vente - Restaurant rapide - Cave à vins - Sandwicherie - Lyon 1er (69001)

Dans un quartier très vivant avec une vie commerçante et un afflux de clients constants toute la journée et le weekend, le Cabinet Hermès vous propose la reprise de ce joli local plein de charme. Disposant d'un grand espace de stockage et d'une sur...

Lyon 1er (69001)
0 € 72m2 Voir détail
Vente - Arts de la table - Cave à vins - Epicerie - Rhône (69)
Vente - Arts de la table - Cave à vins - Epicerie - Rhône (69)

CAVE A VIN / EPICERIE FINE / CAVE A MANGER / BAR A VINS très bien située : affaire d’angle au cœur du centre-ville d’une commune dynamique et commerçante de l’Ouest Lyonnais, comptant plus de 20 000 habitants. Nombreuses possibilités de parking à...

Rhône (69)
160 000 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Rhône (69)
Vente - Cave à vins - Rhône (69)

Dans une commune à fort pouvoir d'achat, sans concurrence proche, fonds de commerce de cave à vins. Idéalement placé, avec parking. Belle surface de 150m² dont entrepôt de stockage. Pas de salarié à reprendre. CA HT : 182 000€. Stock de 40 000e...

Rhône (69)
83 000 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Lyon 1er (69001)
Vente - Cave à vins - Lyon 1er (69001)

Le Cabinet Hermès vous présente ce nouveau bien. A Lyon 1er, dans un quartier animé, entouré de belles enseignes, à saisir une fabuleuse cave à vins, livrée clé en main, énorme cachet, tout est neuf, gros investissements. Produit rare sur le marché,...

Lyon 1er (69001)
180 840 € 169m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Epicerie - Lyon 2ème (69002)
Vente - Cave à vins - Epicerie - Lyon 2ème (69002)

Lyon 69002 bail à céder d'un joli magasin d'une surface totale de 33 M² belle façade. Beaucoup de cachet, poutres apparentes, pierres. Toutes activités sauf restauration. A visiter rapidement

Lyon 2ème (69002)
48 200 € 33m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Epicerie - Fromagerie - Ain (01)
Vente - Cave à vins - Epicerie - Fromagerie - Ain (01)

Au porte de Lyon, commerce de très bonne réputation. Epicerie fine, cave à vin, fromagerie. * Etablissement climatisé * Licence III * Grand parking * Terrasse de 20 couverts gratuite * Pas de personnel à reprendre * Loyer modéré 880€ Mensuel ( 1,1% D...

Ain (01)
95 200 € 58m2 Voir détail
Vente - Restaurant rapide - Charcuterie - Cave à vins - Vente à emporter - Lyon 6ème (69006)
Vente - Restaurant rapide - Charcuterie - Cave à vins - Vente à emporter - Lyon 6ème (69006)

En plein coeur de Lyon 6, magnifique fonds de commerce de 75 m², entouré de belles enseignes Très belle visibilité avec 10M de linéaire vitrine En excellent état, cet établissement peut accueillir des dégustations / privatisations. Idéal pour tout co...

Lyon 6ème (69006)
197 280 € 75m2 Voir détail
Vente - Bar - Pâtisserie - Cave à vins - Licence IV - Lyon 5ème (69005)
Vente - Bar - Pâtisserie - Cave à vins - Licence IV - Lyon 5ème (69005)

Magnifique local d'une superficie d'environ 140 m². beaucoup de cachet, pierres et voûtes apparentes, escalier en pierre Etat impeccable -Licence IV. -Vitrine intégralement ouvrable sur toute la longueur -Bar tout équipé en ss sol A VOIR ABSOLUMENT!

Lyon 5ème (69005)
0 € 149m2 Voir détail
Vente - Bar - Restaurant rapide - Salon de thé - Café - Cave à vins - Glacier - Sandwicherie - Saint-Genis-Laval (69230)
Vente - Bar - Restaurant rapide - Salon de thé - Café - Cave à vins - Glacier - Sandwicherie - Saint-Genis-Laval (69230)

Situé en plein centre du village ce fonds de commerce de restauration rapide possède une vraie licence 3 très peu utilisée et un petit loyer. Il peut accueillir environ 30 couverts à l'intérieur + autant en terrasse dont une partie annuelle. Actuelle...

Saint-Genis-Laval (69230)
90 200 € 73m2 Voir détail
Vente - Cave à vins - Epicerie - Produits régionaux - Bourg-Saint-Maurice (73700)
Vente - Cave à vins - Epicerie - Produits régionaux - Bourg-Saint-Maurice (73700)

TARENTAISE – EMPLACEMENT numéro 1 Dans une station internationale du TOP 10 Français source -skidata.io Sur lieu de passage important A proximité immédiate Supérette - Boulangerie - Boucherie -Tabac VENTE ACTIVITE PRODUITS REGIONAUX - EPICER...

Bourg-Saint-Maurice (73700)
165 000 € Voir détail
Vente - Restaurant - Cave à vins - Annecy (74000)
Vente - Restaurant - Cave à vins - Annecy (74000)

A vendre Bistrot Restaurant- Epicerie-Cave à vins en parts sociales sur le bassin annécien- 80 couverts intérieur - 35 sur terrasse privative ombragée - Entièrement aux normes - Etat neuf - Possibilité d'acquisition des murs -
Les informations s...

Annecy (74000)
590 000 € Voir détail
Vente - Cave à vins - Rhône (69)
Vente - Cave à vins - Rhône (69)

Bel établissement sur un axe passant de la métropole Lyonnaise idéalement placé entre commerçants, habitations et bureaux. Le local est très bien entretenu avec beaucoup de charme, aucun travaux à prévoir. Les surfaces 80 m² au total dont 20m...

Rhône (69)
102 000 € Voir détail
Vente - Bar - Cave à vins - Epicerie - Genas (69740)
Vente - Bar - Cave à vins - Epicerie - Genas (69740)

Nous vous proposons ce bar à vin / cave à vin / bar à bière : cave à bière / peite restauration idéalement situé en centre ville. Dispose d'une licence 3 de bar Emplacement de 1er choix Cientèle très agréable Etat impeccable Beaucoup de cachet...

Genas (69740)
100 200 € 60m2 Voir détail

L’usage envisagé

La première caractéristique à prendre en compte avant d’entamer la moindre démarche d’achat est l’usage qui sera fait de la cave. Chaque cave à vin convient en effet pour un usage particulier : le service, la conservation ou le vieillissement des vins.

Le service

Cette catégorie de cave sert à conserver les bouteilles de vin dans les conditions adéquates pendant quelques semaines. Cela se révèle pratique pour une consommation régulière. L’avantage d’une cave à vin de service est qu’il permet d’avoir à portée de main des bouteilles de vin prêtes à être dégustées en tout moment.

La conservation 

La cave de conservation est plus adaptée lorsque la période de conservation du vin doit s’étendre jusqu’à 5 ans. Pour certaines marques de vin, c’est le temps nécessaire pour atteindre leur summum en matière de goût. Les bouteilles sont ainsi préservées sous bonne température afin de faciliter la bonification naturelle du vin.

Le vieillissement

Grâce à la cave de vieillissement, le vin peut être gardé dans les conditions de conservation favorables pour une très longue durée (entre cinq et trente ans). La saveur ou encore la couleur de certains vins sont en effet sublimées après plusieurs années de conservation. Pour arriver à ce résultat, ce type de cave convient le plus. 

La capacité de stockage

Une fois que le type de cave à vin approprié est sélectionné, il faut s’assurer que sa capacité de stockage soit adaptée. Cette donnée est très variable d’une cave à vin à une autre, et cela indépendamment de leur type. Si certaines caves peuvent conserver jusqu’à 200 bouteilles de vin, d’autres n’en gèrent qu’une ou quelques dizaines.

Il est donc important de définir à l’avance le nombre de bouteilles destinées à être entreposées dans la cave. Le choix se portera donc sur un modèle de cave possédant une capacité de conservation supérieure ou égale au nombre de bouteilles à stocker.

Le prix

Pour investir dans une cave à vin, la moindre des choses est de se pourvoir d’un capital assez conséquent. Quel que soit le modèle de cave à vin choisi, il est important que les frais d’acquisition n’excèdent pas le budget.

Une chose importante à savoir est que le montant à débourser dépend principalement de la capacité stockage de la cave à vin. Le prix d’une petite cave (avec une capacité de stockage de moins de 50 bouteilles) peut s’élever à 800 euros environ tandis que les grandes caves peuvent coûter plus de 1500 euros. Le prix est donc un paramètre essentiel à prendre en compte.

La configuration

Le dernier point à considérer pour choisir la cave à vin idéale est sa configuration globale. Cela implique la vérification de nombreuses caractéristiques techniques de la cave à vin : son système de régulation thermique, sa consommation énergétique, son adaptabilité à la lumière. 

Une cave à vin doit en effet être nantie d’un dispositif de refroidissement qui adapte automatiquement la température de conservation en fonction de la chaleur et de l’humidité ambiante. Une cave peut par exemple conserver le vin sous une température variant entre 10 et 15 degrés. Pour maximiser l’action de conservation, la cave doit être installée dans un endroit ni trop humide ni trop sec.  

En ce qui concerne l’alimentation de la cave à vin, elle peut être plus ou moins gourmande en électricité en fonction de sa classe énergétique (A+++, A++, A+…). Il faut donc veiller à ce que la consommation énergétique s’aligne sur les performances énergétiques de la maison.

L’exposition à la lumière ou aux secousses perturbe la conservation des bouteilles de vin. Pour éviter cela, il faut soit installer la cave dans une zone sombre et bien aérée, soit opter pour une cave à vin équipée de protections anti ultra-violets.

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