Pourquoi ouvrir un traiteur en Landes (40) ?
Comment ouvrir un traiteur sans diplôme en Landes (40) ?
Comme beaucoup d’activités de restauration et de métiers de bouche, vous pouvez ouvrir votre activité en Landes (40) sans diplôme mais non sans expérience. Il faut être soit titulaire d’un diplôme de type BEP ou CAP, ou disposer de minimum trois ans d’ expérience.
La réalisation du stage de préparation à l’installation des Chambres des métiers et de l’artisanat est aussi obligatoire.
Quelle réglementation pour ouvrir un traiteur ?
L'achat vente de fonds de commerce d'un traiteur : Vous allez ouvrir votre commerce de traiteur, vous allez donc préparer et transformer vos produits. Pour cela vous allez être soumis à de nombreuses obligations :
Déclaration au préalable aux services vétérinaires de la préfecture compétente ;
Immatriculation au répertoire des métiers pour une activité artisanale ou au registre du commerce et des sociétés pour une activité commerciale ;
Déclaration au service sanitaire des normes d’hygiène et de sécurité ;
Déclaration de la boucherie à la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations (DDCSPP) ;
Enregistrement de la boucherie auprès des Services Vétérinaires Départementaux
Votre établissement sera également soumis aux normes en vigueur d’hygiène et de sécurité; mais également les normes liées à la traçabilité de la viande, sur sa préparation, son transfert et sa vente; tout comme pour l'achat vente de traiteur-charcuterie ou achat vente de charcuterie.
Quels sont les avantages du département des Landes (40) ?
Situation géographique, économique des Landes
Les Landes est un département faisant partie du Sud-Ouest de la France, relevant géographiquement du « Midi atlantique ».
Appartenant administrativement à la région Nouvelle-Aquitaine, il est divisé en deux arrondissements. Sa préfecture est Mont-de-Marsan.
Le département des Landes fait partie de la région Nouvelle-Aquitaine. Il est limitrophe des départements de la Gironde, de Lot-et-Garonne, du Gers et des Pyrénées-Atlantiques, et est baigné par l'océan Atlantique le long d'une côte sableuse de 106 km bordée de hautes dunes (portion de la côte d'Argent).
C'est le deuxième département le plus vaste de France métropolitaine (après la Gironde).
L’économie des landes se constitue principalement de :
La production avicole : canard gras (7,5 millions de canard gras par an), poulet, oie.
L’élevage bovin (bœuf de Chalosse)
L’agriculture : maïs, asperge, vigne, carotte, piment…
La sylviculture et industrie dérivée (papeterie (ex. : Papeteries de Gascogne à Mimizan)…)
Le tourisme balnéaire et tourisme vert, et la production de vin, AOC Tursan, IGP Landes…
Les Landes est le département français comptant le plus grand nombre de produits agricoles reconnus avec un label de qualité :
Le canard fermier des Landes (Label rouge)
Les volailles des Landes (Label rouge et I.G.P.), le poulet fermier de Saint-Sever étant particulièrement réputé (Label rouge)
La défense et la promotion de la gastronomie Landaise sont effectuées par une association départementale nommée Qualité Landes, fondée par la volonté du conseil général des Landes et de la Chambre d'Agriculture des Landes.
Un département apprécié des touristes
Le tourisme est la principale ressource du secteur. Il se concentre principalement sur les célèbres zones côtières (Biscarrosse, Mimizan, Contis, Viel Saint-Giron, Moliec, Messanges, Thornton, Capbreton, La Bena, Tarnos .)
N'oubliez pas de mentionner le tourisme "gourmand", car les Landes sont réputées pour la qualité culinaire du foie gras, magret de canard, poulet Saint-Sever, vin AOC Tursan à Geaune : venez les déguster dans les nombreux restaurants et nombreuses brasseries.
Dax, Saint-Paul-lès-Dax, Saubusse-les-Bains, Préchacq-les-Bains et même les stations de vacances comme Eugénie-les-Bains attirent de nombreux touristes passionnés. Trois des quatre itinéraires historiques de pèlerinage vers Saint-Jacques de Compostelle traversent le territoire de l'actuel département des Landes.
Autant de caractéristiques positives qui font des Landes, un département de toutes les possibilités dans un cadre de vie plus que plaisant !
Faites-vous séduire et louer un local commercial.
