Vente - Restaurant - Yerres (91330)

Yerres (91330).
AVIS D'ATTRIBUTION DE LA CONVENTION D'OCCUATION DU DOMAINE PUBLIC EN VUE DE L'EXPLOITATION D'UN RESTAURANT (BRASSERIE DU CEC)

Nom et adresse de l’organisme ayant demandé la publication : Monsieur le Maire, Mairie de Yerres, 60 rue Charles de Gaulle 91330 YERRES

Objet du contrat : Occupation du domaine public pour exploitation d'un restaurant-brasserie, salon de thé et débit de boissons

Modalités de la consultation : Publication du 1er juillet 2025

Mise en concurrence du 1er juillet 2025 au 1er septembre 2025

Bénéficiaire du contrat : La convention est attribuée à Madame et Monsieur ESPOSITO-GIORGIANNI, 14 rue des Pâquerettes 91330 YERRES

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La Commune de Yerres (30 000 habitants), située en Essonne à 20 km de Paris, recherche un exploitant pour un local dénommé « Brasserie du CEC » ou « L’Avant Scène », destiné à des activités de restaurant brasserie (incluant la vente à emporter de sandwichs et boissons), de salon de thé et de débit de boissons.

Situé au 2 rue Marc Sangnier dans une rue commerçante du centre-ville de Yerres, l’établissement jouxte le théâtre, le cinéma, la médiathèque et de nombreuses salles d’activités sportives, associatives, …. Sa terrasse donne directement sur le parvis du CEC qui accueille régulièrement des animations.

L’accord entre la Commune et l’exploitant prendra la forme d’une convention d’occupation précaire du domaine public communal, après mesure de publicité.

A titre indicatif, l’occupation des locaux est prévue pour le 2 novembre 2025.

La visite des lieux est obligatoire. L’établissement étant actuellement exploité, nous vous invitons à prendre rendez-vous via la messagerie.

Le dossier de candidature devra comporter la liste des expériences dans le domaine d’activité depuis 3 ans (CV et références) + les bilans et chiffres d’affaires des trois dernières années (si le candidat est exploitant d’un restaurant), le projet d'exploitation de l'établissement et les bilans prévisionnels.

Après analyse des candidatures, une négociation sera menée avec un ou plusieurs candidats admis à présenter une offre.

Les informations relatives aux lieux, aux conditions générales d’occupation, aux éléments financiers et juridiques, dont le projet de convention d’occupation précaire du domaine public communal correspondant, sont téléchargeables sur le site internet de la Ville :
https://www.yerres.fr/les-actualites/appel-a-candidature-exploitation-de-locaux-destines-a-la-restauration-brasserie-cec/

 Dépôt des candidatures au plus tard le 1er septembre à 16 heures, dans les conditions suivantes :
• Envoi postal en recommandé avec AR ou par tout autre moyen permettant son suivi et son bon acheminement, à l’adresse suivante :
MAIRIE D’YERRES – Monsieur le Maire - 60 rue Charles de Gaulle – 91330 YERRES
• Remise en mains propres contre récépissé :
Hôtel de Ville – Secrétariat Général – 60, rue Charles de Gaulle 91330 YERRES – Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h.

Pour tout autre renseignement, vous pouvez nous contacter via la messagerie.